三界公养菜牛

课题组按：
本则故事的类型：
从内容流传来说，此则属于人物类型中的民族人物类型；从民族归属来说，此则属于毛南族故事类型。
本则故事的应用：
此则故事讲述的是毛南山乡饲养菜牛的创始人————三界公养菜牛的故事，“毛南族人民为纪念三界的功劳，每年到五月庙节，各村各寨都杀菜牛来祭奠三界公。”“三界的槽养方法的成功，很快传遍毛南山乡，家家户户都槽养出又肥又嫩的菜牛。”毛南，因此得名“菜牛之乡”。故事可编成图文并茂的小册子以供幼儿园的小孩子们启蒙，还可插入大学生的地方省情教育知识当中，等等，同时，亦可广泛应用于有关景点的打造等方面。

三界公养菜牛
庙节五色糯饭摆中堂，
鲜嫩的菜牛肉炒生姜，
菜牛肉九呀九里香，
三界公的功劳永不忘。
这是毛南族人民赞颂三界公爷饲养菜牛的一首山歌。
传说三界是毛南山乡饲养菜牛的创始人。他从小家境贫寒，勤劳勇敢，乐于助人。他九岁时失去双亲，从此孤苦伶仃，无依无靠，只好帮人家放牛，还要上山砍柴换米粮，才勉强度过时光。他自己连一根牛毛也没有，但他对牛十分喜爱，视牛如宝，爱牛如子，是一个讨人喜欢的牛倌。
他放牛有圈垌为栏的妙术。每天清早把牛群赶到垌场里，手执牛鞭圈好妆区，便上山砍柴去了。等他担柴回来，牛群还是在他划定的地盘内吃草，一头也没有跑出界外。
一天，他赶着牛群来到百草垌，垌里百草长得特别茂盛，放着馥郁的清香。眼看着牛群悉悉索索地吃着嫩草，他心里也甜滋滋的。划定牧区，高兴地拿着板斧上山砍柴去他一个劲往上爬，爬到一个通天垌，垌里银光闪闪。三界进去一看，只见八个仙人在下棋，双双对奕，十分紧张。他横放着斧柄坐在一旁，看得入了迷，竟忘记了砍柴。直到红日落山，仙人棋兴已尽，破开蟠桃作晚餐。往时，每破一个蟠桃准成八片，这次一连破了八个，老是破八成九，众仙甚觉奇怪，瞥眼看见三界坐在一旁，问他：“你干什么跑到这里来？”
三界敞心直说：“我原是上山砍柴，路过垌口，看见里银光闪亮，进来又见你们在下棋，我看得上了瘾，不觉过了一天。”
仙人下棋只一天，凡间已过几十年。众仙问三界：“天都快黑了，你还去砍柴吗？”这时，三界低头望板斧，臀下的斧柄已朽烂，便说：“斧柄都朽烂了，还砍什么柴！”众仙认为他不是一般凡人，定有仙缘在身，就将破桃多出的那份递给他吃，封他为九仙，并邀他同路走回仙山。
众仙引路走在前，三界迷茫随后边，走了一程又一程，过了一山又一山，众仙个个急着登仙堂，三界老是惦念着牛帮。忽然来到金刚山，山上林木苍翠，遮天蔽日，山下溪涟涟，银泉喷涌，其景实为人间罕见。三界情不自禁地赞叹：“好清的水啊，该做什么用处？！”众仙异口同声：“洗木耳设斋宴。”三界无心讲出口：“好洗牛肚打边炉！”众仙听了，大失所望，面面相觑，感慨地说：“善哉善哉，难为是个小半仙，至今凡念未消，难登正果，请回尊步，重返人间。”
三界别了仙人，沿着老路返回百草，眼前大小牛儿挤满垌场，数来数去都数不清，乐得他心里开了花，心想：初来只有十几头，头头瘦如老猪娘，如今为何一大帮，个个肥得子样？我在这一带放牧十几年，几多垌场都到过，唯独把牛圈在百草垌，牛就大变样，莫非是这里仙人来过水草不寻常？他仔细观察，偶然发现几头牛争着吃一蔸树苗，一下就把大小小的叶子吃得精光。
他走近一看，不是一莎树苗？又看见一帮牛抱着吃一丛草，一看是竹叶草。这二样别的垌场少见，唯独这里长得特别茂盛。三界恍然大悟，原来吃了这些叶和草，牛才繁殖得这样快，而且长得又肥又大。
三界把牛赶回村，除了如数还牛给主人，还剩牛一大帮，他留下几头自己养，其余都分给那些无牛的穷人。三界又从百草垌采回莎树种和竹叶草籽，撒遍千山百鼻，种遍整个山乡。从此，百里毛南山乡，垌垌都变成好牛场。不到几年，菜牛成群成帮，遍及各个山寨。
不料祸从天降，一个深夜，有一群恶狼饿虎突然侵入毛南山乡，疯狂地袭击着毛南族人民放养的牛，菜牛损失不小。三界听到这个消息，心如刀绞。他想，这样划垌放养，牛既难免遭受虎狼伤害，又难防从山上跌下来摔死。为了牛的安全，他砌起石头盖好栏，把牛关在栏里槽养，既防避虎狼，又免得跌山。从此，他天天割回竹叶草，一把一把地丢在栏里给牛吃；采回莎树叶切细了用滚水烫软，再拌一些小米、玉米粉和少量生盐喂牛吃。这样精心喂养比在百草垌放养还好，七八个月，老牛变嫩、瘦牛变肥，个个毛色光亮，腿细腰圆，肉质也比从前更甜美鲜嫩。三界的槽养方法的成功，很快传遍毛南山乡，家家户户都槽养出又肥又嫩的菜牛。毛南，因此得名“菜牛之乡”。
后来，毛南族人民为纪念三界的功劳，每年到五月庙节，各村各寨都杀菜牛来祭奠三界公。
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